温和的砂鍋燉粥如何做好吃又美味
無論在何時何地，能喝到一碗小粥，那都是讓人很舒心的事，尤其是吃完大魚大肉後的下一頓，粥品是最好的選擇，不僅清淡養胃，還讓人吃下去後就能實實在在的感受到一份舒心，而用砂鍋燉粥更是美味，用砂鍋燉出來的粥更加的濃厚粘稠，更加有口感。
主料
米 ：適量輔料
鹽 ：適量其他配料 ：適量
具體步驟
先將大米淘淨，放入小碗中，加入1湯匙水、香油、食鹽攪拌後，浸泡約30分鐘。
沙鍋中倒入清水，大火煮沸。沸騰約1-2分鐘後，先倒入配料，如南瓜、肉片、紅棗、桂圓、枸杞、紅豆等，配料可根據自己的喜好搭配。
約1-2分鐘後，倒入浸泡的大米，攪拌，大火煮沸，此時，一定要用手勺不斷攪拌，將米粒間的熱氣釋放出來，粥才不會煮得糊糊的，也可避免米粒粘鍋。煮沸後，將鍋蓋稍掀小縫或者夾一根筷子防止溢出。
然後轉為小火慢煮40分鐘即可，可根據自己喜愛的濃稠度適當幾分鐘攪拌一次，避免粘鍋。
最後，將剩下的調料如鹽或糖和香葱等倒入，繼續煮2分鐘，即可關火。
