香料野米飯如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

黑糯米 ：100公克
薏仁 ：50公克
豬絞肉 ：30公克
馬鈴薯丁 ：20公克
紅蘿蔔丁 ：20公克
洋葱丁 ：20公克
蕃茄丁 ：50公克
高麗菜葉 ：1片
五香粉 ：5公克
鹽 ：5公克
棉白細糖 ：適量
橄欖油 ：少許
醬油 ：20㏄
油葱酥 ：8公克

輔料

具體步驟

1. 黑糯米、薏仁分別蒸熟、拌勻；馬鈴薯丁和紅蘿蔔丁汆燙至熟備用。

2. 鍋中熱橄欖油，放入絞肉與洋葱碎、蕃茄丁、作法1的馬鈴薯丁與紅蘿蔔丁用大火炒香，加入調味料拌炒均勻備用。

3. 取適當大小的保鮮膜攤平，鋪上高麗菜葉作底，再鋪上一層作法1的飯，以及一層作法2炒好的材料，捲起固定後，放入電鍋中(外鍋加1/2杯水)，蒸約5分鐘。

4. 將醬料的棉白細糖、五香粉和醬油拌勻，以大火煮滾後轉小火，勾薄芡，撒上油葱酥和橄欖油，即為五香醬汁，淋在作法3的材料上即可。