美味的一碗炸醬麪如何做好吃又美味
主料
六必居幹醬 ：200水 ：150ml
切面 ：500
天園甜麪醬 ：100
五花肉 ：150
輔料
葱 ：75姜 ：5
花生油 ：30ml
具體步驟
1.五花肉切粒。
2.葱切葱花，姜切末。
3.把幹醬，甜麪醬放入碗中加水拌勻。（醬和水的比例是2:1）
4.鍋中下油，放入五花肉翻炒。
5.翻炒至出油。
6.盛出備用。
7.另起鍋下油，（油要多放一些）散入3/4葱花炒香。
8.再放入調好的醬。
9.翻炒均勻。
10.再放入五花肉。
11.翻炒均勻，轉小火燉15分鐘（期間要不時的用鏟子翻炒）。
12.炒好的醬成入碗中。
13.撒上剩下的葱花，這樣醬就炸好了。
14.黃瓜洗淨切成絲。
15.麪條入鍋中煮熟。
16.盛出放入白開水中過水。
17.過水的面盛入碗中撒上菜碼，澆上炸醬。
18.拌勻，就可以開吃了。
1.醬和水的比例是2:1.2.炒醬時要用小火炒。3.油的用量要大。4.最好用肥一點的五花肉，這樣炒出醬香。
