準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
鱸魚 :
1尾 輔料
大蒜 :
1根米酒 :
50油 :
適量大蒜子 :
適量鹽 :
適量生薑 :
適量料酒 :
1勺 具體步驟
1.鱸魚一條分3段。
2.擱鹽、料酒、生薑、蒜。
3.抓勻、醃15分鐘。
4.温鍋温油,中小火,放一點點鹽(防沾鍋)
5.放入鱸魚。
6.煎至2面金黃。
7.放入生薑、大蒜子煸炒。
8.倒入小碗米酒(不愛甜味的可不放,改料酒)
9.一點醬油。
10.少量開水燜燒5分鐘。
11.放入大蒜。
12.炒勻即可。
烹飪技巧
不愛甜味的可不放米酒,改料酒。醬油應該出鍋的時候放。