鮮香的餅乾如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

低粉 ：150
泡打粉 ：8
小蘇打 ：2

輔料

玉米油 ：40
白糖 ：50
水 ：50

具體步驟

1.主輔料： 低粉、泡打粉、小蘇打

2.碗中放玉米油、水、白糖攪拌均勻。

3.再放泡打粉、小蘇打，攪拌均勻。

4.篩入低粉。

5.揉成光滑麪糰，覆蓋保鮮膜，鬆弛20分鐘。

6.把鬆弛好的麪糰，擀成5mm厚的片。

7.用餅乾模具壓塊。

8.烤盤刷少許油，放入餅乾生坯。

9.依次做完，用牙籤扎孔。

10.烤箱175度，中下層烤制12分鐘。

11.均勻上色即可，取出晾涼。

12.裝盤，即可食用。

烹飪技巧

1、小蘇打的用量一般是麪粉的1%，不可過多。經過品嚐，這款餅乾可以不放小蘇打。2、沒有低粉可以用高筋粉和澱粉配製。1:1就可以。