白辣椒製作如何做好吃又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

主料

青椒 ：1000

輔料

鹽 ：適量

具體步驟

1. 我們這次買的是這種小小的杭椒，嫩嫩的，別有一番味道

2.洗乾淨後用開水燙一下，一變色趕緊撈出來啊，別整熟嘍

3. 燙好的辣椒控幹水，鋪開在太陽底下曝曬，必須要在太陽好的時候啊

4. 曬的過程中記得翻翻個兒啊，幾個小時就能曬白啦

5.曬好的辣椒對半剪開，或者剪成四瓣都成

6.加鹽揉搓變軟，第二天繼續曝曬至半乾

7.曬的差不多這個樣子就可以了

8.如果有罈子的呢 就曬差不多7、8分幹就可以，如果沒有罈子呢，就儘量曬的幹一些吧

烹飪技巧

1、嫩的辣椒曬乾後口感也會比較嫩，但是辣椒籽顯2、可以選用大的青椒，曬出來可漂亮啦，白裏透着亮，也比較省事兒一些3、醃製的時候，鹽量比炒菜略多一點就可以啦4、曬好以後放在罈子裝着保存，味道更好哦5、如果沒有罈子，可以曬的乾乾的，用保鮮袋裝好放冰箱保存也是可以的哦6、圖片是好多次一起組合起來的，每次的辣椒也不一樣...還望不要深究啦【超級推薦】選用大大的青椒，焯燙後，太陽底下曝曬，曬成白色以後，放進去泡菜罈子裏泡上一個星期，入味後，就是白白的泡椒，用來炒雞胗啊，牛肉呀等等的東西都是相當的美味呀...