辣椒醬製作怎麼好吃
辣椒醬是不是大家都有聽説過呢？但是辣椒就有能自己製作，你們都知道嗎？可能很多人家裏都會有自己製作辣椒醬吧，但是呢，可能做的都不是特別好，今天我就來給大家好好的講一講辣椒醬應該如何進行製作，還有辣椒醬到底都有些什麼功能呢？
一、辣椒醬製作怎麼好吃
1、辣椒洗淨控水，
2、辣椒切去蒂切塊，喜歡辣的加朝天椒，我不喜歡很辣的沒有加，另外一些辣的加了一點
3、蘋果西紅柿洗淨
4、辣椒、西紅柿和蘋果放絞肉機絞碎，蘋果西紅柿這個隨意，不喜歡可以不加，加了味道好，加豆瓣醬、鹽、糖、白酒、攪拌，
5、攪拌後蒸大火30分鐘，涼透後加味精和切碎的大蒜粒，喜歡吃醋的可以加點白醋
6、攪拌放無水的盒子放冰箱保存，可以放很久
二、吃辣椒醬會胖嗎
不會胖的。還有減肥的功效。黃辣椒醬可幫助消化、增進食慾外，並有壯胃健脾、助於減肥、促進血液循環、防治傷風感冒等功效。辣椒含有辣椒素，可以促進神經傳導物質和腎上腺素的分泌，腎上腺素通過發汗、燃燒脂肪，能起到減肥作用。
三、辣椒醬哪裏的好
辣椒醬以湖南為多，有油制和水制兩種。油制是用芝麻油和辣椒製成，顏色鮮紅，上面浮着一層芝麻油，容易保存;水制是用水和辣椒製成，顏色鮮紅，加入蒜，姜，糖，鹽，可以長期保存，味道更鮮美。
1、解熱鎮痛
辣椒辛温，能夠通過發汗而降低體温，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用
2、預防癌變
辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌症細胞的發生率
3、增加食慾、幫助消化
辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食慾，促進腸道蠕動，幫助消化
4、降脂減肥
辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利於降脂減肥防病。
五、生產製作
編輯將成熟的紅辣椒用清水洗淨晾乾後，放在洗淨無油污的案板上剁成碎末，越細越好。辣椒剁細後把辣椒末放入大盆裏，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食鹽、50-100克三花油的比例配料。將大蒜剁碎，和辣椒末、食鹽、三花酒放在一起，攪拌均勻。放在陽光下曬1—2天，使它自然醬汁化，然後裝入乾淨的大口玻璃甁內。在醬面上再放入少量三花酒、蓋嚴甁口。在陽光好的天氣，可打開甁蓋曬太陽，切忌攪拌，以免造成酸性變味。平時將加工好的醬汁放在通風陽光充足的地方，這樣就可以製出清香質優的辣椒醬。
辣椒醬製作是不是大家都已經學會了呢？學會了的話，我們就趕緊回家做一做吧，要是做的好吃的話，請記得給分享給身邊的朋友。我們其實也可以大家一起好好的討論一下那些食材啊，東西到底怎麼做才好吃，這樣子的話也能讓美食發展的更加的完善完美。
