咖喱三鮮如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

咖喱三鮮是一道製作十分簡單的涼菜，主料為咖喱和三鮮，輔料有蒜、鮮味汁、香油和食鹽。咖喱有健腦 、益智 和降低膽固醇的功效，三鮮平肝降壓、養血補虛、清熱解毒，咖喱三鮮使得三鮮的軟滑與咖喱的香味融合在一起，另有一番獨特的美味。

主料

杭椒 ：5根
瘦肉 ：100g
魷魚 ：2條

輔料

姜 ：適量
蒜 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
味精 ：適量
咖喱粉 ：適量

具體步驟

1.魷魚切條

2.杭椒切段

3.瘦肉切絲

4.姜、蒜切絲

5.咖喱粉適量備用

6.鍋中加油爆香姜蒜

7.加肉絲煸炒

8.加咖喱粉繼續翻炒

9.加入杭椒翻炒

10.最後加魷魚條、醋翻炒

11.炒到魷魚捲曲加味精立即出鍋

烹飪技巧

魷魚放在出鍋前加，不要炒太久，捲曲就好了，醋加在魷魚之後，主要是給魷魚去腥的