自制燜南瓜如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

南瓜 ：250

輔料

鹽 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：1粒
油 ：適量

具體步驟

1.選這種顏色比較偏黃的南瓜，瓜身會老點，但也會比較甜。

2.南瓜削皮，去核，裏面的囊是可以吃的，而且營養比瓜身豐富多了。其實那個核曬乾了，也可以當做瓜子吃。

3.洗乾淨，切成小片，不要切得太厚，如果太厚，煮的時間比較長。

4.準備好姜茸、蒜茸。備用。

5.燒紅鍋，加一點油，把姜茸、蒜茸爆香，再加入南瓜片，翻炒片刻。

6.加入適量的水，水剛浸過南瓜就可以。再放入適量的鹽。待水滾了，調至中火，慢慢煮，蓋上鍋蓋。煮至瓜身變軟了，用鍋鏟一切就斷了，那就成了。

7.這就是成品啦。還有那個南瓜汁用來拌飯也很好吃的。特別小孩，很喜歡吃這些的。

烹飪技巧

水不要放太多，多了會沖淡南瓜的甜味，那就不怎麼好吃了。