準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘簡易滷牛肉是道下酒菜,滷牛肉味道可以很入味,當然滷料起大部分作用,你可以根據自己的口味喜好配製滷料,這個操作靈活性很大,同時也不要求火候和刀功,適合初學者製作。牛肉必須滷的合適不然不好切,這道菜最大特點就是可塑性強,各種口味都適合。
主料
牛肉 :
600滷料 :
1包 輔料
油 :
2大勺 大蒜 :
半個辣子雞 :
1勺生薑 :
半個 青椒 :
4個 具體步驟
1.我用的是這個牌子的滷粉,不是打廣告哈
2.雞蛋打散備用
3.熱油鍋中倒入番茄煸炒出汁
4.加入筍乾和適量清水煮沸
14.放入一點老乾媽辣子雞,一點水翻炒,這樣牛肉不會那麼幹
烹飪技巧
1、滷牛肉的時間不宜太長,不然切的時候容易碎