自制簡易滷牛肉如何做好吃又美味
夏天是各種滷菜、涼拌菜佔領人們餐桌的季節，因為在酷熱難耐的夏季，吃這些菜能幫助人們敗去心中的熱火。其實這些菜的大部分對於普通的家庭主婦來説，都是很簡單很容易操作的，今天小編就以一道簡易滷牛肉為例，讓大家輕輕鬆鬆學會做滷菜。
主料
牛肉 ：500輔料
料酒 ：10老抽 ：10
鹽 ：2
具體步驟
把牛肉洗乾淨，除掉牛肉上白色的經絡
腐竹斜刀切寬條、香腸切薄片、西蘭花洗淨撕小朵
鍋中燒開水，滴入數滴食油，加一點鹽，倒入西蘭花，焯燙至變色，撈起過冷河，瀝乾水分備用
鍋中油熱，倒入香腸，小火煸炒出油。
香腸撥一邊，倒入洋葱和蒜瓣，炒出香味；混合香腸，炒勻。
倒入腐竹，大火炒勻。
淋入生抽，快速翻炒均勻。
倒入西蘭花，炒勻。
加香料，轉小火，滷到筷子可以插入牛肉的時候就可以了我差不多滷了有40分鐘左右，滷水都快乾了(大家要注意水一定要夠）如果不行，你可以採用電燉鍋，水就不會幹了
