香滷牛肉如何做好吃又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

牛腱 ：1只

輔料

老抽 ：少許
冰糖 ：少許
生抽 ：少許
蠔油 ：少許
花雕酒 ：少許
八角 ：少許
桂皮 ：少許
小茴香 ：少許
香葉 ：少許
辣椒 ：少許
姜 ：少許
葱 ：少許
香菜 ：少許

具體步驟

1. 牛腱肉一切二.放在清水中泡20分鐘.

2. 冷水下鍋，大火煮開，繼續滾煮10分鐘.

3. 各種香料沖洗淨.

4. 放入鍋中，添加花雕酒.老抽.生抽.蠔油.冰糖大火煮開.

5. 然後放入牛腱再次煮開後倒入九陽電飯煲中.

6. 蓋上蓋.設置煮1小時.

7. 到點後取出牛腱.放涼切片.撒上香菜末即可食用，

烹飪技巧

可以讓牛腱在滷水中多浸泡幾小時更入味，也可以撈出入冰箱冷藏間保存