準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
60分鐘主料
玉米自發粉 :
80核
桃仁 :
20 紅棗 :
15個 葡萄乾 :
10 雞蛋 :
4個 輔料
白糖 :
20 具體步驟
1. 玉米麪100g
2. 用筷子順時針方向攪拌至雞蛋完全吸收,加適量水、白糖揉成團備用。
3. 揉好的麪糰靜置三十分鐘以上,待自然發酵。
4. 準備好適量乾果切碎備用。
5. 將乾果與發酵後的麪糰揉勻。
6. 可用模具或手工製作麪糰形狀。
7. 蒸鍋水沸騰後放入麪糰蒸5分鐘。
8. 出鍋擺盤。
烹飪技巧
自發粉揉好後靜置30分鐘以上