![鄉村鯛魚怎麼做好吃又簡單]( "鄉村鯛魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
鯛魚 ：
1片蛋 ：
1個麪粉 ：
200公克彩椒絲 ：
40公克白酒 ：
1茶匙 奶油 ：
60公克黑胡椒粉 ：
1/6茶匙鹽 ：
1/4茶匙 輔料
具體步驟
1. 鯛魚洗淨灑上黑胡椒粉、鹽、酒醃約5分鐘；蛋打在碗中將蛋汁打散均勻，備用。
2. 另取一碗混合麪粉、胡椒、鹽。
3. 將鯛魚片先沾作法2的麪粉，再沾作法1的蛋汁，最後沾上三色彩椒絲備用。
4. 熱一鍋，將奶油放入鍋中，以中火燒至8分熱，轉小火。
5. 將作法3的鯛魚片放入鍋中，每面煎約3分鐘，至表皮香酥。取出放入210℃的烤箱烤約3分鐘至熟即可。
