![烤泰風麻辣魚頭怎麼做好吃又簡單]( "烤泰風麻辣魚頭怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
鮭魚頭 ：
1顆薑汁 ：
2大匙 檸檬 ：
半顆泰國辣椒粉 ：
2小匙白胡椒粉 ：
1小匙20度米酒 ：
2小匙魚露 ：
2小匙細砂糖 ：
1小匙 輔料
具體步驟
1. 將鮮魚頭洗淨放入容器中，加入薑汁、泰國辣椒粉、白胡椒粉、20度米酒、魚露、細砂糖繳拌後，送進冷藏室冰醃3小時（如果切味道醃不進去，可以將魚頭切成對半）。
2. 烤箱温度設定為上火200度、下火150度，放入作法1的魚頭，烤30分鐘
3. 將作法2的魚頭取出，在魚頭表面撒上少許辣椒粉（份量外）加強辣味，食用時擠上檸檬汁即可。
