![乾燒帶魚怎麼做好吃又簡單]( "乾燒帶魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
15分鐘主料
帶魚 ：
3條 輔料
鹽 ：
1勺糖 ：
4勺 醋 ：
4勺郫縣豆瓣醬 ：
2勺剁椒 ：
1勺 玉蘭片 ：
適量 肥肉 ：
適量 具體步驟
1. 切好備用。
2. 收拾好帶魚切段備用。
3. 玉蘭片肥肉切丁備用。
4. 煎魚至兩面金黃。
5. 鍋中放油加豆瓣醬和剁椒炒出紅油後加③煸炒片刻加入適量的水放糖、醋、鹽最後淋入料酒。放入魚燉10分鐘。
6. 然後把魚呈出。把剩下的湯汁熬至只剩紅油，盛出澆之魚上。撒上葱花。
烹飪技巧
去魚鱗可以用麪粉。注：做乾燒帶魚煎魚的時候不拍麪粉，所以煎魚的時候要少翻動，避免魚碎。
