自制剁椒魚頭的做法如何做好吃又美味
最近一直很喜歡的一道菜就是剁椒魚頭，所以一直很想有個機會自己弄一次，奈何一直沒有空，現在週末，終於可以自己去做這個剁椒魚頭了，馬上去學習一下剁椒魚頭的做法，這個剁椒魚頭的做法簡直是有點驚訝到我，非常的簡單，非常的容易做到，又get到一項新技能
主料
魚頭 ：適量紅綠辣椒 ：適量
輔料
姜葱蒜 ：適量鹽 ：適量
具體步驟
1.用刀將魚頭從後背處刨開，去除魚鰓，撕掉魚身內側表面的黑膜。
將魚頭洗淨後，魚頭兩面均勻抹1克的鹽，5克的料酒，醃製約15分鐘。
蒸鍋加水燒開，盤子內墊上葱段，蒜片，放魚頭，上鍋加蓋用大火蒸，蒸5分鐘時，開蓋倒掉盤子裏蒸魚的腥水。
魚頭鋪上紅綠剁椒，加5克白糖，撒些薑末，蓋鍋蓋，大火再蒸15分鐘後關火。
將蒸好的魚從鍋內端出，撒些葱花。
