自制剁椒魚頭如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

魚頭 ：適量
剁椒 ：適量

輔料

鹽 ：適量
味精 ：適量
薑絲 ：適量
葱花 ：適量

具體步驟

1. 魚頭洗淨後馬上鹽，味精，再抹薄薄一層油。（魚頭請賣的師傅切，背面不要切斷。）

2. 盤底放上薑絲，放好魚頭，在魚頭上再撒上薑絲，隔水加蓋蒸5分鐘。

3. 打開鍋蓋，加上剁椒，加蓋繼續蒸5分鐘。視魚頭大小，大點就多蒸一會兒，小則減時。

4. 關火後，趁熱撒下葱花。立即食用。