爽口酸辣肚絲湯的做法如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

一到炎炎夏日，幾道爽口美食，勝過任何美味佳餚，湯汁的鮮美還是要激發食材本身的味道，所以我們烹製的時候，只要按照步驟來，就會達到期望的效果。其實這道爽口酸辣肚絲湯的做法非常好掌握，只要掌握了湯汁的做法，就好比抓到了這道菜的精魂。別猶豫，快來自己試試吧。

主料

滷豬肚 ：180

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
冬筍 ：適量
泡發木耳 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
香菜 ：適量
芝麻油 ：適量

具體步驟

1.準備食材。

2.豬肚、冬筍切成細絲，黑木耳、也同樣泡發後洗淨切成細絲。

3.鍋中放適量油，加入葱姜炒香後，加入冬筍絲。

4.快速翻炒一會。

5.加入高湯、肚絲。

6.加入適量料酒。

7.加入適量鹽，大火煮開。

8.再加入黑木耳絲。

9.用勺子去掉浮沫。

10.當湯汁再次沸騰時，略煮一會，加入由米醋和澱粉調成的碗汁。

11.加入適量胡椒粉。

12.加入少許芝麻油。

13.加入適量香菜後調勻出鍋即可。