準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
奶油奶酪 :
50 牛奶 :
50糖 :
24低粉 :
12 玉米澱粉 :
6蛋 :
1個 黃油 :
10自制桑葚果醬 :
適量 輔料
具體步驟
1. 黃油,奶酪,牛奶隔水加熱攪勻。
2. 加入蛋黃攪勻。
3. 加入過篩的粉類攪勻。
4. 蛋白加幾滴檸檬汁,分三次加糖,打至濕性發泡。
5. 混合芝士糊和蛋白糊。
6. 留少部分混好的糊加一點桑葚醬調色,做大理石紋。
7. 入烤箱,170度20分鐘後轉150度30分鐘。
8. 取出脱模。比較失敗的是桑葚放多了沉底。