不用烤箱輕鬆做輕乳酪蛋糕如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

淡奶油 ：150毫升
奶油奶酪 ：180
吉利丁片 ：1.5片
牛奶 ：100毫升
細砂糖 ：50
黃油 ：40
消化餅乾 ：80
小番茄 ：若干
獼猴桃 ：一個

輔料

具體步驟

1. 用擀麪杖把消化餅乾磨碎

2. 黃油水浴軟化後拌入粉碎的餅乾拌勻

3. 倒入六寸蛋糕模，用勺子壓平，我這款是活底模，脱模比較方便，然後放入冰箱冷藏備用

4. 奶油奶酪軟化用打蛋器打至順滑無顆粒，加入糖粉，拌勻。吉利丁片用牛奶泡軟（可水浴至完全溶化），冷卻備用。然後將淡奶油分三次倒入打發好的奶油奶酪中，每次都是徹底拌勻了以後再加下一次

5. 將泡有吉利丁片的牛奶分三次倒入，每次都是徹底拌勻了以後再倒下一次，然後倒入蛋糕模中，放入冰箱冷藏四小時以上

6. 取出脱模，用熱毛巾捂模具外面，輕鬆脱模

7. 隨意搭配水果裝飾下，完工啦，口感細膩，愛甜食的可以多放些糖粉