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東南亞魚生如何做好吃又美味

東南亞魚生怎麼做好吃又簡單
準備時間:    烹飪時間:30分鐘

主料

魚肉適量

輔料

大香菜(緬芫荽,刺芫荽) :三棵
小米辣 :適量
大蒜 :四個
檸檬五個
胡椒 :適量
鹽巴 :適量

具體步驟

1. 把魚肉切成末

2. 用檸檬汁和大蒜汁發酵魚肉(在碗口蓋上保鮮膜,發酵十分鐘),同時加入適量鹽巴

3. 把大香菜和辣椒切成末,放入發酵好的魚肉,靜置五分鐘

烹飪技巧

大香菜也可用一般香菜代替,一定要等魚肉變為白色才算發酵完成

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