自制蘿蔔金針菇筒骨湯如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

白蘿蔔具有消、清熱、解毒等功效；豬筒骨具有增強體質，美容養顏，改善骨質疏鬆等功效；金針菇氨基酸含量高，具有促進新陳代謝，降血脂，抗疲勞，預防過敏等功效。而蘿蔔金針菇筒骨湯完完全全的把 食材的營養溶入湯裏，是人更加容易吸收。

主料

筒骨 ：2根
金針菇 ：150
白蘿蔔 ：200

輔料

料酒 ：2勺
鹽 ：2勺
葱 ：1把
生薑 ：1塊

具體步驟

把筒骨洗淨放入涼水中，放薑片煮開撈出洗淨

再放入鍋中放料酒去腥

放沒過筒骨的開水大火煮開後改小火

白蘿蔔去皮切塊，金針菇去根洗淨

等筒骨軟爛後放入白蘿蔔煮開，放鹽

等白蘿蔔軟綿後放金針菇

煮開一會後放葱即可。

烹飪技巧

1、筒骨先焯一下去除血水洗淨。