準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
胡蘿蔔 :
1根 金針菇 :
90 輔料
鹽 :
適量白醋 :
適量黑胡椒粉 :
適量幹黑木耳 :
10 姜 :
適量食用油 :
適量蠔油 :
適量 大葱 :
適量 具體步驟
1.胡蘿蔔去皮切絲,泡發的黑木耳切絲,葱姜切好備用。
2.金針菇去跟並洗淨。
3.鍋內加水燒開,放入金針菇綽燙一下,之後撈出並瀝去水分。
4.炒鍋放油燒熱,放入葱姜炒香。
5.放入胡蘿蔔絲翻炒。
6.炒至胡蘿蔔絲稍軟,放入黑木耳翻炒。
7.放入金針菇,放入鹽和黑胡椒粉翻炒均勻。
8.放入少量白醋。
9.放入適量蠔油翻炒均勻即可。
10.盛出。
烹飪技巧
調料可根據個人喜好選擇。