陝西特產漿水手工面如何做好吃又美味
陝西人做的麪食好吃那是全中國人都承認的事情，而漿水手工面則是可以代表陝西面食之一的特色風味小吃，要做好一碗漿水手工面當然和做麪人的手藝有關，這方面倒是説不上什麼技巧，只能説邊做邊改良，慢慢讓自己做出面更佳勁道，當然自家做就不用那麼要求苛刻，合乎自家口味便是極好的。
主料
麪粉 ：500輔料
黑木耳 ：10金針菜 ：10
香菇 ：10
具體步驟
1. 將麪粉加水和成麪糰，揉至麪糰表面光滑，醒發三十分鐘後，擀成圓形面片，切成麪條，開水煮麪。（酸菜作為澆頭，提前燒好。）
把豬肉，豬肝剁碎，油條切小塊，放水豆腐，雞蛋，攪拌均勻，放鹽。
把餡包進瓜花裏面
2. 將漿水菜和黑木耳、金針菜、香菇放油炒熟加水燒開，冷至後（或熱吃也可以）食用。（作為澆頭湯使用）
