[手工美食]手工藍莓醬如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

手工藍莓醬的製作過程雖然有點複雜，但味道非常美味，比在超市買的好吃很多，而且口感也不一樣。手工藍莓醬選用大而飽滿，顏色鮮豔的藍莓，製作的時候要注意的地方很多，如果都做到了這些條件，那製作出來的藍莓醬就非常的美味可口，香甜，甜而不膩。

主料

藍莓 ：500
白砂糖 ：200

輔料

檸檬 ：1/2個

具體步驟

1.藍莓用鹽水泡十五分鐘以上;

2.然後瀝乾水份;

3.加入白糖醃半小時或者不用醃上接開始煮也可以,兩種都試過,分別不大;

4.煮開後中小火慢慢煮,期間不停的攪動,以免糊鍋;

5.取半個左右的檸檬汁;

6.倒入鍋中一起煮;

7.煮至濃稠就可以了;

8.裝果醬的玻璃瓶用開水煮五分鐘,撈起風乾;

9.趁熱裝入果醬,擰好蓋子倒扣放涼.

烹飪技巧

1、不開封可放一個月左右,開封后儘量兩週內食用完畢。