準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘想吃酸菜煮小黃魚,小黃魚其實有豐富的蛋白質啊,還有礦物質和維生素,對人體是很有益的,不過一般害怕處理魚,因為魚的腥味很重,處理不好的話,會這到菜就很難吃了,加入姜,料酒去除腥味,加入酸菜,可以掩蓋一下味道,出來的魚就很好吃了。
主料
酸菜 :
適量小黃魚 :
適量 輔料
油 :
適量鹽 :
適量料酒 :
適量 姜 :
適量 具體步驟
食材:酸菜、小黃魚(已洗淨)
將酸菜放在案板上切碎,待用
取平底鍋置火上倒油燒熱,下入已洗淨的小黃魚煎至兩面金黃
燒鍋倒油燒熱,下入切好的酸菜翻炒翻炒。
接着,合入煎好的小黃魚、加適量的料酒。
加適量的清水煮開煮上5——6分鐘。
加鹽,調味翻勻,即成。