「首發」蜂蜜柚子茶如何做好吃又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

主料

柚子 ：1個

輔料

鹽 ：適量
蜂蜜 ：50
冰糖 ：200

具體步驟

1.柚子先經過仔細清洗，用鹽搓洗，然後再衝洗

2.清理乾淨的柚子表皮，可以做柚皮糖，請看這裏，。今天的蜂蜜柚子茶，也是要用這層表皮的

3.柚子表皮切成細絲

4.放入適量鹽，比平常炒菜的鹽量多一倍，加上熱水使勁揉搓，去除苦味

5.將水分擠幹

6.然後再加水，漂洗，如此反覆，後面的換水不加鹽，每次最好泡一段時間，直到直接吃進嘴裏，感覺不到很苦為止

7.柚子皮放入鍋裏，加入適量水，煮開

8.加入冰糖

9.取出柚子肉

10.放入鍋裏，用勺子拍打散開

11.蓋鍋蓋小火煮至粘稠，我一共煮了兩個小時

12.稍涼後加入蜂蜜拌勻

13.一邊做一邊嘗，很美味，蜂蜜柚子茶做好了，涼後裝入樂扣盒子或者玻璃瓶密封冷藏

14.微微帶點苦味的柚子茶味道很好

烹飪技巧

1、柚子皮要仔細清洗乾淨；2、柚子皮要反覆漂洗，直到苦味基本去除；3、熬製的時候要小火慢慢熬；