![「DIY美食」煎茄子怎麼做好吃又簡單]( "「DIY美食」煎茄子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
茄子 ：
2條 輔料
油 ：
適量鹽 ：
適量蠔油 ：
適量生抽 ：
適量雞粉 ：
適量 具體步驟
![「DIY美食」煎茄子怎麼做好吃又簡單 第2張]( "「DIY美食」煎茄子怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.準備好茄子
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2.茄子去根帝洗乾淨，切片放入水中泡防止氧化
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3.蒜頭切末
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4.快要下鍋撈起
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5.熱鍋下油，倒入茄子，把茄子都排好，不要重疊在一起
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6.煎到一邊變色，反過一邊煎。都變色加入蒜頭翻炒片刻
![「DIY美食」煎茄子怎麼做好吃又簡單 第8張]( "「DIY美食」煎茄子怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.炒熟加入生抽，蠔油
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8.加入雞粉炒勻即可
![「DIY美食」煎茄子怎麼做好吃又簡單 第10張]( "「DIY美食」煎茄子怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.出鍋
烹飪技巧
在它的紫皮中含有豐富的維生素E（抗衰老）和維生素P（保護心血管、抗壞血酸）。所以吃茄子最好不要去皮。
