「DIY美食」四喜丸子如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豬肉餡 ：1800

輔料

油 ：適量
醬油 ：適量
麪包屑 ：適量
葱姜 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
胡椒粉 ：適量
料酒 ：適量
生抽 ：適量
雞蛋 ：適量

具體步驟

1.豬肉餡加油、鹽、胡椒粉、料酒、雞精、醬油、生抽、甜麪醬、、薑末攪拌。

2.攪拌上勁後打入雞蛋，繼續攪拌。

3.加麪包屑，繼續攪拌。

4.加葱末繼續攪拌。

5.取適量攪拌好的肉餡，動手摔，再團成丸子。

6.鍋中加油燒熱，丸子入鍋炸。

7.炸至丸子金黃、熟撈出瀝乾油，食用時或澆汁，或紅燒都很美味。

烹飪技巧

如果丸子紅燒後再食用，炸時可以不炸至熟，7、8分熟即可撈出。葱末不宜添加過早，加葱後再反覆攪拌，葱的味道會變的很難聞。