不一樣的奶油焦糖漿如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
水 :30
奶油焦糖漿是一道美味香甜的甜品。其中淡淡的奶油和順滑濃郁的焦糖漿,有一份獨特而誘惑的甜蜜氣息。這道甜品的操作方法也簡單易學,在家即可親手創造這份獨屬自己的美味。平時也可以搭配麪包和咖啡等一起食用,更是絕妙的體驗,深受廣大甜品愛好者喜愛。
主料
淡奶油 :180輔料
白砂糖 :90水 :30
具體步驟
1.淡奶油放碗裏,隔熱水攪拌到手的温度
2.鍋中放水,加入白砂糖
3.放電磁爐上用中大火慢慢熬,可以看到鍋中慢慢的開始翻白色透明的大泡泡,中途無需攪拌
4.直到顏色慢慢變黃,這時可以稍微晃動一下鍋子讓糖液顏色均勻,直到變琥珀色就可以立即關火
5.立即倒入熱的淡奶油,用刮刀輕輕翻拌
6.等鍋中奶油焦糖液涼透,就會變得順滑且濃稠;冷卻後裝入密封玻璃瓶放冰箱冷藏即可
7.成品圖
8.成品圖
9.成品圖
10.成品圖
1、直到顏色慢慢變黃,這時可以稍微晃動一下鍋子讓糖液顏色均勻,直到變琥珀色就可以立即關火。