清香美味黑白菜如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

大白菜 ：350
胡蘿蔔 ：1/4根
黑木耳 ：100

輔料

鹽 ：適量
紅辣椒 ：2個
姜 ：1小塊
生抽 ：少許
油 ：適量
大蒜 ：4瓣
大葱 ：適量
澱粉 ：1小勺

具體步驟

1.準備所有食材

2.將白菜幫用45度的菜刀，片成適量的片狀

3.胡蘿蔔切成圓片，或切成菱形片均可

4.大葱切葱花，蒜切片，姜切絲

5.澱粉用適量的水調勻

6.鍋中放油，加入葱花蒜片、薑絲和紅辣椒煸出香味

7.加入白菜和胡蘿蔔片翻炒兩下

8.放入木耳翻炒至軟熟

9.加入少許生抽

10.加入適量的鹽調味

11.最後用勾薄芡翻炒均勻，即可出鍋。

12.盛盤。

烹飪技巧

1、木耳需要洗乾淨提前半天泡發好。2、黑白菜的輔料配製根據自己的需求添加。3、白菜和木耳最好是用大火快速炒製出鍋。4、最後用適量的清水稀釋勾薄芡為宜。