特色冰花煎餃如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

餃子 ：13個

輔料

油 ：適量
麪粉 ：適量

具體步驟

1.準備好的餃子

2.將10克麪粉和100克水混合調均勻，成麪粉水備用

3.平底鍋內放入1大匙油，抹均勻

4.將餃子排入鍋內

5.中小火加熱幾分鍾，，倒入麪粉水

6.煎至約5分鐘至水收幹，倒扣於盤中即可食用

烹飪技巧

1、做好冰花煎餃，麪粉水很關鍵，太厚了形不成漂亮的冰花，太薄了裹不住整鍋餃子，所以比例一定要控制好。2、成功做好冰花煎餃，一口好的平底不沾煎鍋必不可少。3、鍋底均勻地抹油，可讓煎餃的冰花均勻酥脆。