勁爆雞米花自制如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
鹽 :適量
料酒 :適量
玉米澱粉 :適量
雞蛋 :1個
辣椒粉 :適量
花椒鹽 :適量
麪包屑 :適量
主料
雞腿 :1個輔料
玉米油 :適量鹽 :適量
料酒 :適量
玉米澱粉 :適量
雞蛋 :1個
辣椒粉 :適量
花椒鹽 :適量
麪包屑 :適量
具體步驟
1.雞腿洗淨控幹水分。
2.將雞腿去皮,去骨,去除筋膜,用刀背拍鬆。
3.切成小丁。
4.肉丁中加入適量的鹽、花椒鹽、辣椒粉、料酒醃製20分鐘。
5.準備好幹澱粉、雞蛋液和麪包屑。
6.取肉丁均勻的裹上一層幹澱粉。
7.然後在蛋液中過一下。
8.再沾上面包屑。
9.沾滿面包屑的雞肉丁。
10.用小點的鍋子,倒入適量的油中小火加熱。
11.放入雞丁,油温不易太高,炸製表面金黃即可出鍋。
12.看美味的勁爆雞米花出爐了,可以美美的享用了。
1、雞丁不易太大否則炸不透。2、裹了幹澱粉的雞肉更加容易掛糊。3、炸制時的温度不易太高,否則外面焦了裏面的肉還沒熟。