準備時間:
2小時 烹飪時間:
30分鐘因為很喜歡做一些糕點,點心之類的,對烘焙原材料的要求會有很多,以前一直是在外面買的,想着外面的或多或少放了食品添加劑,吃起來總是沒有自己做的那麼的放心,我的烘焙原材料自己在家做,每次做一些,放着下次烘焙使用,十分的方便。
主料
淡奶油 :
1升 輔料
酸奶菌 :
1包 具體步驟
1.像在家自制酸奶一樣在酸奶機裏發酵10小時冰箱冷藏過夜後用打蛋器打
2.慢慢變稠
3.顏色也變深
4.油水分離
5.放到濾網上,我就用過濾豆漿的
6.用勺背按壓
7.液體就是buttermilk
烹飪技巧
1、儘量多濾幹些,液體是buttermilk,固體是黃油。保質期很短聯繫儘快用光光。