那烘培蛋糕需要什麼工具呢，烘焙蛋糕需要什麼原料

美味的蛋糕，相信人見人吧。我們一般吃蛋糕都是去店裏買，可是市面的蛋糕一般都會為了節約成本，裏面多多少少加入一些增香劑之類的添加劑，雖然好吃，但是總會讓人覺得不放心。所以越來越多的人愛上了烘焙，喜歡自己在家做蛋糕。那麼，烘焙蛋糕需要什麼原料和工具呢?你想知道嗎?

一、烘焙蛋糕需要什麼原料

1.低筋麪粉

很多人也管低筋麪粉叫做低粉，它非常適合做蛋糕。低筋麪粉做出來的蛋糕非常鬆軟，體積也比較大，表面非常的完整，超級好吃。低筋麪粉在超市中一般都會叫做蛋糕粉，大家在購買的時候可以仔細觀察一下。

2.雞蛋

想要做出美味的蛋糕，少不了雞蛋。雞蛋的蛋白經過打發之後體積會膨大，另外蛋黃還具有乳化作用，在烘烤的過程中可以是蛋糕變得鬆軟美觀。

3.糖

糖類可以選用細砂糖或是糖霜。細砂糖的精度比較高，顆粒也比較適中，它的甜味很容易跟食材溶解在一起。糖霜就是細砂糖磨成的粉末狀，非常適合做口感細膩的點心，還可以在裏面加入少許的澱粉，給蛋糕做裝飾用。

4.牛奶

牛奶一般都是用鮮牛奶，而且用起來比較方便，當然用全脂奶粉沖泡的牛奶也是可以的。牛奶在做蛋糕的時候可以調整面糊的軟硬度，做出來的蛋糕香味會更加濃郁。

5.液體油

液體油指的是在室温呈流動性的液體油，一般比較常見的液體油包括色拉油、菜籽油以及花生油等等。製作戚風蛋糕以及海綿蛋糕的時候一般都會使用色拉油，當然有的人喜歡用玉米油，也是可以的。

二、烘培蛋糕需要什麼工具

1.烤箱

想要製作美味的蛋糕，烤箱是必不可少的，當然，如果家裏在沒有烤箱的情況下，用家裏的電飯煲也是可以製作的。

2.打蛋器

市面上的打蛋器有電動的，還有手動的，打蛋器的用處非常多，無論是打發奶油，還是打發雞蛋都少不了它的存在。用打蛋器不但省時而且非常省力，尤其是在用全蛋打發的時候，一定要使用電動打蛋器。

3.電子秤

烘培蛋糕的時候要準備一台電子秤，可以稱取麪粉以及食用油等原材料的重量，用的方法也非常方便。

4.打蛋盆

製作蛋糕時要攪拌，需要打發蛋白，所以一定要用打蛋盆。在購買的時候要買深一些的打蛋盆，這樣可以防止蛋液飛濺。

5.麪粉篩

製作蛋糕的過程中，麪粉是需要過篩的，所以少不了麪粉篩，麪粉篩可以去除麪粉裏的雜質，還能使受潮結塊的麪粉變得鬆散。

好了，相信大家看到這一定都知道烘焙蛋糕需要什麼原料了吧?想要製作美味的蛋糕選用的材料很重要，但是選用的工具也是同樣的重要的，所以大家為了防止在製作蛋糕時候手忙腳亂，一定要把用到的材料統統擺放好，這樣製作起來也會得心應手。