好吃的大蒜炒油渣如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

反正對於豬肉渣這些油脂比較多的東西呢，我平時都是不敢怎麼去碰的。畢竟它脂肪也高，而且吃起來很多油我也會覺得很膩，但是今天還是要做一個大蒜炒油渣，因為家裏來了客人，而那個客人正好就喜歡吃大蒜炒油渣。沒辦法了那就給客人做吧。

主料

肥豬肉 ：200
大蒜 ：100

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
幹辣椒 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.大蒜洗淨切段，大蒜頭和葉子分開

2.肥豬肉切薄片

3.熱鍋放油，放肥豬肉炸幹，撈起

4.倒出多餘的油，放大蒜頭煸香

5.放大蒜葉翻炒片刻

6.放油渣下鍋，放適量鹽翻炒均勻

7.放適量生抽翻炒均勻

8.放適量幹辣椒翻炒均勻

9.放適量料酒翻炒均勻，起鍋