可口的懶豬耳光餛飩如何做好吃又美味
可口的懶豬耳光餛飩是用豬肉和洋葱以及麪粉鹹蛋黃雞蛋等多種食材作為主要的原材料加工製作而成的，餛飩是一種經常可以吃到的食物，非常容易製作，即便是沒有多少空閒時間的上班族也可以製作，洋葱的加入能夠讓餛飩餡料更加香濃。
主料
豬肉 ：250洋葱 ：100
麪粉 ：300
鹹蛋黃 ：20
雞蛋 ：50
輔料
鹽 ：適量雞精 ：適量
老抽 ：適量
十三香 ：適量
白胡椒粉 ：適量
油 ：適量
生薑 ：適量
生抽 ：適量
耗油 ：適量
食鹽 ：適量
具體步驟
1.準備3:7肥瘦豬肉備用
2.洋葱洗淨備用。
3.準備鹹鴨蛋黃備用。
4.將豬肉洗淨切小塊備用。
5.洋葱切小塊備用。
6..將一半洋葱和一半豬肉放在一起，放在料理機中攪拌。
7.攪成細膩的肉餡
8.將攪拌好的肉餡放入大碗中。
9.加入食鹽、雞精、芝麻油、雞蛋、十三香、老抽、生抽、蠔油和白胡椒粉。
10.最後放入玖順生薑汁。
11.攪拌均勻備用。
12.將鹹鴨蛋黃切小丁備用。
13.麪粉和成軟硬適中的麪糰，餳20分鐘後，放在面板上，加入玉米澱粉做面撲。
14.用力均勻擀製成薄厚均勻的大面皮。
15.將擀好的麪皮，順着擀杖摺疊起來。
16.用刀將摺疊好的麪皮寬窄相同的切開。
17.切成上窄下寬的梯形狀麪皮。
18.取一張麪皮，放入適量的肉餡。
19.再加入一粒小蛋黃。
20.從上往下，慢慢捲起來。
21.將卷好的兩端，對角在一起，疊合起來捏緊，一直元寶餛飩就成了。
22.同樣的方法，包好所有的餛飩。
23.燒一鍋開水，下入餛飩煮熟食用。
24.如果幹吃，可以製作一碗蘸料，幹吃餛飩的蘸料，根據各家喜好自行調配，我家蘸料的調味選用辣椒紅油、味極鮮、蒸魚豉油、蘋果醋、雞精和蒜泥一起調味的。
1.用澱粉做擀麪用的墊面，可以讓麪皮爽滑防粘。2.餛飩可以製作成帶湯的。
