美味的懶豬耳光餛飩如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

相信大家都吃過混沌，這次推薦大家做的就是懶豬耳光餛飩，為什麼叫這個懶豬耳光餛飩呢，是因為他的外形樣子很像豬耳朵，所以才叫這個，非常的好看，我們都可以提前包好混沌，然後凍在冰箱裏，每次都可以拿主來煮一下就很方便了，很適合懶人。

主料

豬肉 ：250
洋葱 ：100
雞蛋 ：50
麪粉 ：300
鹹蛋黃 ：20

輔料

油鹽 ：適量
生薑 ：適量
生抽 ：適量
老抽 ：適量
耗油 ：適量
雞精 ：適量
十三香 ：適量
白胡椒粉 ：適量

具體步驟

準備3:7肥瘦豬肉備用

洋葱洗淨備用。

準備鹹鴨蛋黃備用。

將豬肉洗淨切小塊備用。

洋葱切小塊備用。

將一半洋葱和一半豬肉放在一起，放在料理機中攪拌。

攪成細膩的肉餡

將攪拌好的肉餡放入大碗中。

加入食鹽、雞精、芝麻油、雞蛋、十三香、老抽、生抽、蠔油和白胡椒粉。

最後放入玖順生薑汁。

攪拌均勻備用。

將鹹鴨蛋黃切小丁備用。

麪粉和成軟硬適中的麪糰，餳20分鐘後，放在面板上，加入玉米澱粉做面撲。

用力均勻擀製成薄厚均勻的大面皮。

將擀好的麪皮，順着擀杖摺疊起來。

用刀將摺疊好的麪皮寬窄相同的切開。

切成上窄下寬的梯形狀麪皮。

取一張麪皮，放入適量的肉餡。

再加入一粒小蛋黃。

從上往下，慢慢捲起來。

將卷好的兩端，對角在一起，疊合起來捏緊，一直元寶餛飩就成了。

同樣的方法，包好所有的餛飩。

燒一鍋開水，下入餛飩煮熟食用。

如果幹吃，可以製作一碗蘸料，幹吃餛飩的蘸料，根據各家喜好自行調配，我家蘸料的調味選用辣椒紅油、味極鮮、蒸魚豉油、蘋果醋、雞精和蒜泥一起調味的。