1、排骨洗淨,用開水煮一下就會出現很髒的泡沫,倒去髒水,再洗一遍涼水。
2、椒鹽粉些許哦,不是用這麼一整袋的呢!!
3、玉米生粉就是澱粉啦,盛在碗裏
4、在澱粉裏盛入半碗清水,就可以把排骨放下去蘸了,這個步驟主要是讓吃起來排骨會酥脆可口。
5、將排骨都蘸上濕澱粉後,起鍋燒熱,倒入適量的色拉油,將排骨全部放入熱油中。注意不要濺到自己哦,很疼的勒!!
6、炸好的排骨,好熱啊,但是好誘人啊,忍不住好想立刻就吃呢,但是還沒有好,咱可是要有禮貌的哦。
7、最後一個步驟,剛剛炸過排骨的炒鍋將所有的油倒出,然後放入排骨和適量椒鹽翻炒均勻,盛盤OK!