蒜香椒鹽草魚骨怎麼做，蒜香椒鹽草魚骨的做法

“魚骨也可光鮮亮麗。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜香椒鹽草魚骨的做法步驟

• 1、草魚魚骨剁成小快。

• 2、魚骨中加入10g料酒，白糖1g，白胡椒粉2/3和椒鹽1勺(用2g的鹽勺量)。然後再切些葱段、薑絲，小米椒，用手抓揉按摩片刻。

• 3、時時緊張又着急吃飯，先倒掉醃魚骨中的水，直接在魚骨上撒些玉米澱粉，上下翻拌抓勻。

• 4、時間充足建議:把魚骨塊一塊一塊用分別廚房紙巾吸去多餘水分，再放入澱粉中兩面都沾一下，然後抖掉多餘的。

• 5、青、紅尖椒切小丁，大蒜兩粒切末，生薑3克切末。

• 6、油鍋六成熱，分多次逐塊下魚骨，兩分鐘左右炸至表面金黃撈出。想吃外皮酥脆可復炸一次。

• 7、炒鍋留底油，下姜、蒜、辣椒。

• 8、加入魚塊翻炒。

• 9、加1.5勺椒鹽粉。計量單位:2克鹽勺

• 10、加1克的白糖，翻炒均勻出鍋。

• 11、一番捯飭，光鮮亮麗。