土豆絲炒韭菜如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

輔料

料酒 ：適量
鹽 ：適量
味精 ：適量
姜 ：適量
花椒 ：適量
植物油 ：適量

具體步驟

1. 將土豆洗淨去皮，先切成均勻的片，再切成均勻的絲，放清水中洗去澱粉，瀝淨水；

2. 將韭菜擇洗乾淨，切成略短於土豆絲的段；

3. 鍋內加油燒熱，放入薑絲炸香，烹入料酒，放入土豆絲、花椒水翻炒，至土豆絲微熟；

4. 放入韭菜段，撒入精鹽、味精，快速炒勻，出鍋裝盤即成。