準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
土豆 :
150g 韭菜 :
200g 輔料
薑蓉 :
適量鹽 :
適量五香粉 :
適量雞精 :
適量 具體步驟
1.土豆去皮洗淨
2.土豆切絲,用清水洗一下
3.韭菜洗乾淨,切掉根部,再切成段
4.鍋中放底油,加入土豆絲,翻炒
5.加適量薑蓉
6.加五香粉,炒一會
7.待土豆絲能用鏟子很容易剷斷的時候,倒入韭菜
8.加適量鹽,大火快炒
9.出鍋前加雞精
烹飪技巧
土豆切完後,用水洗去澱粉,否則炒的時候容易粘鍋。韭菜不宜炒的時間過長,需要急火快炒起鍋。