朗姆葡萄巧克力塊如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麪粉 ：40

輔料

黑巧克力 ：85
葡萄乾 ：30
雞蛋 ：1個
可可粉 ：適量
黃油 ：50
糖 ：40
牛奶 ：45ml

具體步驟

1.葡萄乾洗淨弄乾，加朗姆酒浸泡。

2.黃油、黑巧克力切塊。

3.給水加熱融化。

4.加糖。

5.晾置微温加牛奶。

6.加雞蛋。（雞蛋先打散再加入，攪拌幅度不要太大，以免產生太多泡沫。）

7.篩入麪粉。

8.倒入葡萄乾（連朗姆酒一起倒。）

9.模具塗抹黃油，麪糊倒入。

10.烤箱預熱150度烤25分。

11.取出晾涼，放冰箱冷藏4小時以上。

12.篩上可可粉。切塊食用。

烹飪技巧

巧克力塊在烤的過程中，變色不明顯要注意火候。烤的時候周圍先鼓起，隨後中間鼓起，中心部分鼓起來説明就烤好了。