鹹蛋糯米飯如何做好吃又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

鹹蛋黃 ：5
豬肉末 ：200
糯米（先浸泡 ：100
土豆（大） ：1個

輔料

胡蘿蔔 ：1/5根
姜 ：少許
葱花 ：少許
鹽 ：少許
糖 ：少許
胡椒粉 ：少許
醬油 ：少許
料酒 ：少許
油 ：少許

具體步驟

1. 葱花、姜切末跟肉末拌勻。土豆去皮切丁或是蒸熟壓碎都行。

2. 糯米撈出來、甩掉水，倒入一個盤子。肉末、土豆、鹽、糖、胡椒粉、醬油、料酒、油、倒在一起，調味、拌勻，放15分鐘入味。

3. 鹹蛋黃切成兩塊，這樣就可以做十個。肉末做皮，裏面裹着蛋黃，搓成圓狀。

4. 外成上成糯米

5. 放入蒸盤，撒上一點葱花、胡蘿蔔丁放在上面，蒸25分鐘就好了。

6. 上菜了^^

烹飪技巧

我喜歡鹹蛋黃，所以用它做餡，如果大家不喜歡，可以自己發揮，可是記得內陷的味道要夠濃、夠重這樣才不會單調哦^^