砂糖蜂蜜芋苗花怎麼做，砂糖蜂蜜芋苗花的做法

“芋苗（也叫芋頭）：我們這傳統稱為芋苗；營養價值很高：澱粉含量達70%，既可當糧食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋補品，為秋補素食一寶；此外還具肯美容養顏、烏黑頭髮的作用，也可防治胃酸過多症。
只有在中秋前後才能在市場上看到它的身影；看到它也預示着中秋節快到了，與老菱、月餅等均為中秋節的節日食品。
我們也是在每年的中秋前後食用1~2次左右，口感細軟，綿甜香糯，但吃法只有一種水煮後剝皮粘糖吃，今兒也是同樣的吃法，只是換了一種形式，哈哈：頓時有種不一樣的感覺啊，那位看了半天愣是沒猜出來是什麼---”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

砂糖蜂蜜芋苗花的做法步驟

• 1、備好食材

• 2、新鮮的芋苗清洗乾淨

• 3、放入鍋中少許清水

• 4、大火煮開後轉小火至熟爛，大約30分鐘左右

• 5、取出剝去芋苗外皮

• 6、趁熱用勺底壓成芋苗泥

• 7、裝入帶花嘴的裱花袋中

• 8、在餐盤上擠出喜歡的花型，淋些蜂蜜

• 9、最後再撒些砂糖粒既可

• 10、熱吃、冷吃都好吃呢

小竅門

1、煮芋苗時水量不宜過多，否則不易熟爛，是芋苗量1/2即可
2、選擇粗粒折砂糖比綿白糖口感更好，也可以不放蜂蜜