營養健康小餅乾的做法 用點心做點心——年末營養健康小餅乾 營養健康小餅乾怎麼做
“一款營養健康的小餅乾,略帶鹹味,適合當早餐。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 烤 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
營養健康小餅乾的做法步驟
1、先將酵母用水化開。
2、再將所有面粉、糖、鹽、小蘇打倒入水中,揉成麪糰。
3、黃油放軟後,再揉入剛才揉好的麪糰中,直到所有黃油都被吸收。
4、將黃油麪團放入保鮮膜中,再入冰箱冷藏靜置30分鐘。
5、將麪糰在面板上橄成3mm薄片,再用叉子均勻地叉眼,再用喜歡的餅乾模,壓出造型,移到烤盤上。
6、烤箱預熱220度,然後將烤盤內的餅乾片噴上淡鹽水,入烤箱,烤15分鐘左右,直至餅乾變色即可。
小竅門
用心TIPS:
1、這是一款鹹味餅乾,非常適合當早餐,不易發胖。
2、揉好的麪糰放入冰箱冷藏靜置,是為了讓餅乾在烤制過程中,更加酥脆。
3、面片一定要橄薄,同時要叉,避免在烤制過程中,餅乾起鼓,影響口感。
4、在入烤箱前,最好噴上淡鹽水,會使餅乾增加鹹味,同樣也是為了餅乾有更加香酥的口感。