芝麻山楂餡餅怎麼做，芝麻山楂餡餅的做法

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 酥 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

芝麻山楂餡餅的做法步驟

• 1、黑芝麻炒熟用料理機粉碎、花生炒熟後粉碎、山楂切粒和白糖混合待用。

• 2、去皮白芝麻。

• 3、富強粉500g。

• 4、酵母菌倒入温水中攪拌均勻。

• 5、麪粉放盆中倒入化開的酵母菌和成麪糰、靜置10分鐘。

• 6、靜置好的麪糰取出放案板上排氣、揉均、分切成小擠子。

• 7、取一小擠子放案板、將其擀成長條狀，在面上先刷一層油。

• 8、將刷過油的面從一端捲起、再將面卷的兩頭向中間折。

• 9、把摺好三層的面翻過來用擀麪杖擀圓擀薄。

• 10、在擀好的麪餅上放入芝麻餡料。

• 11、放好餡料後像包湯圓一樣收好口、收口向下、逐個做好。

• 12、取一個包好餡料的麪糰用擀麪杖再次擀薄擀圓、記住要輕、擀好後在上面刷一層水、拿起餅放盛有白芝麻的盤子中輕壓是芝麻沾滿面餅表面、反面一樣、沾滿芝麻後要再次餳發10分鐘。

• 13、平鍋燒熱刷一層油放入餳好的麪餅蓋鍋蓋看發起後反面、兩面金黃即可。

• 14、餡料加入了山楂、吃到嘴了有點甜、有點酸、酸甜可口、外皮酥香。