“粗糧細作,發糕不用揉麪,軟軟的大人小孩都喜歡吃。”
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
果仁發糕的做法步驟
1、玉米麪100克,普通麪粉200克,酵母3克,白糖1勺,雞蛋1個。
2、把所有食材放一起加150mI涼白開攪拌成麪糊。
3、進行發酵。
4、二個多小時發酵好了。
5、攪拌一下,準備個一次性蒸籠布用水泡一下可以在水裏加點油防粘。
6、把麪糊放小盆裏。
7、用手粘點清水拍拍就平了。
8、撒上點果仁(做月餅剩下的)。放鍋裏二次發酵30分鐘。
9、二發完後點火,開鍋後再蒸30分鐘。關火後過兩分鐘開蓋。
10、放這種蒸籠布很容易取出,也不用等發糕涼了再切。