酸奶紅棗馬芬怎麼做,酸奶紅棗馬芬的做法
“烘焙美食幾年前就在我心裏長了草,隨着認識了美食天下,見識了大家各種各樣的烘焙美食,我實在抵制不了美食的誘惑,把烤箱和烘焙所需的各種材料終於備齊了,開足馬力火速佔領戰場哈!!!我心中的草也終於被撥的乾乾淨淨啦!到目前為止,馬芬,全蛋蛋糕,南瓜小餐包,葡式蛋撻,簡單餅乾,肉鬆蛋糕卷都已經成功了!只是這些成功來之真的不易啊,最記得第一次做戚風蛋糕失敗時,心中的那種失落感、挫敗感徘徊了好久!朋友的一句“失敗是成功他媽”讓我重新鼓起了勇氣。是的應該這樣,越戰才能越勇啊!親們,勇敢地拿起烘焙的材料吧,讓我們在失敗中越挫越勇吧!”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
酸奶紅棗馬芬的做法步驟
1、來張材料的全家福
2、自制的老酸奶
3、將黃油切成小粒與麪粉混合,用手搓成小的顆粒狀
- 4、加入糖,粉類混合均勻,將酸奶與之混合均勻,放入去核的紅棗,這時會感覺麪糊厚厚的一坨,這種狀態已經可以裝入容器了,別忘了表面灑上些紅棗仁呢!
5、細節的圖片忽然都找不到了,就看成品吧。在裝入容器時烤箱預熱,180度,20分鐘即可,我喜歡外皮酥脆的感覺,可以在多烤一會兒,純屬個人愛好!
6、被我啃的只剩一口的!
7、最近我這兒一直梅雨,照片拍的不太好!
小竅門
做此款馬芬的時候是晚上了,有些圖片拍的不好或者漏拍了也有可能,呵呵,見諒吧!
馬芬是烘焙基礎中,新手超容易上手的一款美食,只要你會拌勻面糊就行,麪糊還不需要多用力的攪拌,越粗糙口感越好呢!
這個配方是在網站上研究了半天的,我家用的是雅麗詩35L的烤箱,一爐全都搞定了,所以配方親們自已參考吧!
另外關於油的使用:我當天拿出了黃油室温融化,可稱量的時候才發現黃油才35克左右,所以只好又投入些色拉油,但是一點沒有影響口感!
關於糖:網上有些配方糖用了70克左右,我不喜歡甜食,所以只用了50克左右,喜歡甜食的親們可以自行添加。